La filosofia Lean applicata in cucina, per imparare ad essere “snelli” non solo sul posto di lavoro
I principi del Lean management possono essere applicati al lavoro, per ridurre gli sprechi e ottenere migliori risultati, o diventare una vera filosofia di vita e trasformare il modo di pensare, per agire con maggiore consapevolezza ed efficacia nel corso della giornata.
Per imparare ad essere Lean a 360° LEF 4.0 insieme a Michela Diffidenti, trainer e counselor, collaboratrice del centro di formazione, ha sviluppato il progetto Lean Cooking, eventi di formazione esperienziale pensati per mettere in pratica i principi del Lean management nel contesto inusuale e stimolante della cucina.
Lean cooking è sviluppato per le aziende che vogliono creare spirito di squadra in modo originale, mettendo alla prova la capacità di comunicare efficacemente e lavorare in gruppo. I partecipanti sono chiamati a cucinare la propria cena con obiettivi sfidanti: preparare le ricette con una scadenza stringente e allo stesso tempo limitare al massimo sprechi, variabilità e inflessibilità garantendo il coinvolgimento del team.
La serata si conclude con un’autovalutazione delle performance, identificando i punti di forza e di debolezza, unita a feedback mirati e strutturati da parte delle faculty per sviluppare la cultura del feedback e sottolineare l’importanza del pensiero critico come momento di crescita, personale e di team.
Lean Cooking è un evento molto apprezzato dai clienti LEF 4.0 per la capacità di spingere i partecipanti fuori dalla propria comfort zone, permettendogli di divertirsi e imparare facendo.
Lean Cooking è disponibile nella versione da 3 ore all’interno di un percorso di formazione in Lean Management e nella versione Lean Cooking One Day Experience, per scoprire la filosofia Lean giocando in cucina.
Vuoi saperne di più?
Contattaci per qualsiasi domanda o richiesta, il nostro staff ti risponderà nel più breve tempo possibile.
