Lean Cooking, la filosofia Lean applicata in cucina

La filosofia Lean applicata in cucina, per imparare ad essere “snelli” non solo sul posto di lavoro

I principi del Lean management possono essere applicati al lavoro, per ridurre gli sprechi e ottenere migliori risultati, o diventare una vera filosofia di vita e trasformare il modo di pensare, per agire con maggiore consapevolezza ed efficacia nel corso della giornata.

Per imparare ad essere Lean a 360° LEF 4.0 insieme a Michela Diffidenti, trainer e counselor, collaboratrice del centro di formazione, ha sviluppato il progetto Lean Cooking,  eventi di formazione esperienziale pensati per mettere in pratica i principi del Lean management nel contesto inusuale e stimolante della cucina.

Lean cooking è sviluppato per le aziende che vogliono creare spirito di squadra in modo originale, mettendo alla prova la capacità di comunicare efficacemente e lavorare in gruppo. I partecipanti sono chiamati a cucinare la propria cena con obiettivi sfidanti: preparare le ricette con una scadenza stringente e allo stesso tempo limitare al massimo sprechi, variabilità e inflessibilità garantendo il coinvolgimento del team.

La serata si conclude con un’autovalutazione delle performance, identificando i punti di forza e di debolezza, unita a feedback mirati e strutturati da parte delle faculty per sviluppare la cultura del feedback e sottolineare l’importanza del  pensiero critico come momento di crescita, personale e di team.

Lean Cooking è un evento molto apprezzato dai clienti LEF 4.0 per la capacità di spingere i partecipanti fuori dalla propria comfort zone, permettendogli di divertirsi e imparare facendo.

Lean Cooking è disponibile nella versione da 3 ore all’interno di un percorso di formazione in Lean Management e nella versione Lean Cooking One Day Experience, per scoprire la filosofia Lean giocando in cucina.

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    LEF: CANTIERE 4.0

    Evoluzione e storia di successo

    Un evento per celebrare la sottoscrizione dell’accordo di concessione degli spazi dell’ampliamento di LEF e per scoprire tutti i benefici dell’integrazione di soluzioni 4.0 nel cantiere per la costruzione del nuovo building.

    Scopriremo come l’utilizzo di gemelli digitali, del BIM e le analisi approfondite dei dati hanno permesso una profonda collaborazione tra tutte le parti coinvolte al fine di raggiungere l’obiettivo in tempo e senza sforare il budget.

    Un caso reale di CANTIERE 4.0.

    Agenda

    16.30 Video introduttivo al cantiere 4.0

    Michelangelo Agrusti, Presidente di LEF

    Renato Mascherin, Presidente Consorzio Ponte Rosso

    ◆ Firma del contratto di concessione dell’immobile che sarà la sede della nuova Model Company

    Sergio Emidio Bini, Assessore alle attività produttive e turismo

    ◆ Tavola rotonda sul cantiere 4.0, moderatore Fabio Millevoi, Direttore ANCE FVG:

    – Marco Bertuzzo, Presidente IZC Costruzioni Generali

    – Andrea Perin, Amministratore Delegato Grimel

    – Alessandro Adamo, Director DEGW e Partner di Lombardini 22

    18.00 Conclusioni, Q & A

    Qui il link per iscriversi all’evento!